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微奢華迷你法式鹹塔50款：1種模型x4個步驟x百變配料





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使用蔬菜、魚肉等食材，加上滿滿蔬菜！

具有飽足感又健康。



派對、野餐、宴會、下午茶、輕食便當都能派上用場！

在歐美大受歡迎、現今蔚為話題的50種美味鹹塔！

塔皮不使用奶油，做出來的成品超健康，外觀也很華麗！

只要將塔皮的材料放入袋中混合，

經過[①空烤塔皮]、[②填入內餡]、[③放上配料]、[④放上更多配料]四個步驟，

就算是料理新手也能簡單完成！

本書介紹的鹹塔有以下三類：

1.蔬菜滿滿的健康鹹塔

內餡或頂部的配料都以蔬菜為主，充滿清爽的味道。請享受不同味道之間的組合樂趣。

2.使用魚、肉的豪華鹹塔

在以蔬菜為主的內餡上擺放整塊的魚或肉。由於分量十足，吃起來既有飽足感，看起來也賞心悅目。

3.使用蛋奶液與醬汁的鹹塔

加入製作鹹派時使用的蛋奶液或白醬，做出口感滑順的鹹塔。使用豆漿完成健康美味的鹹塔。

每款鹹塔都各有特色，味道與作法也各不相同。

請依照個人的喜好、心情與食材，

製作自己喜歡的口味好好享受吧！



新聞分享



周美玲早在十多年前就已公開出櫃，擅長拍攝紀錄片以及同志題材電影，是台灣少見「身兼製作人身分的女性編導」，被視為同志電影代表性人物，作品表現亮眼也曾摘下柏林影展泰迪熊獎，成為台灣第一人，近期也投入【Over the Rainbow 彩虹之外】同志影像推動計畫。

周美玲的影視作品多以為同志抒情為主，從紀錄片《私角落》開始，以住家附近常去的同志酒吧結業為背景，配上愛情的喃喃絮語貫穿全片。2003年第一屆同志遊行的時候，周美玲和主辦單位合作，在228公園裡公開播放這部紀錄片，周美玲也說：「這是一種行動藝術。」

之後拍攝同志三部曲，拍完第一部《艷光四射歌舞團》，周美玲坦言這部片沒有讓她賺錢，但是拿了三座金馬獎，算是奠定了她在電影圈的基礎，之後《刺青》讓她成為台灣首位奪下柏林影展泰迪熊獎的導演，最後《漂浪青春》則是讓她拿下西班牙畢爾包同志電影節「最佳女同志電影獎」。2016年決定籌備「六城彩虹」同志影像計畫，拍攝6部電影，分別取材於北京、成都、台北、香港、新加坡和檳城，內容希望訴求同志平權。

▲周美玲2016年決定籌備「六城彩虹」同志影像計畫，預計拍攝6部電影。（圖／翻攝自Over the Rainbow 彩虹之外臉書，2017.04.03）

作品多與同志議題相關的周美玲，也曾在《台灣國際酷兒影展》致詞時表示：「希望台灣能成為第一個承認同志婚姻的亞洲國家。」2016年以反塗鴉洗謠言，支持婚姻平權修法的洗地板活動，也見到了周美玲的身影，從古代傳統媒妁之言、父母之命談起，若不是法律領頭，讓成年人可以自主決定婚姻，台灣也不會走入自由戀愛的時代，進而希望婚姻平權，也能由法律領頭，讓台灣社會更進步。

▲導演周美玲專訪。（圖／記者阮馨儀攝，2017.02.21）



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